Artisans du Goût et de la Planète
Chez Lumière Fournil, nous croyons qu'une boulangerie d'excellence se doit d'être aussi bonne pour vous que pour notre belle planète. Notre philosophie écoresponsable est tissée dans chaque miche de pain, chaque pâtisserie, chaque geste. C'est notre engagement envers un avenir gourmand et durable.
Qualité Artisanale
Des recettes ancestrales avec des ingrédients d'aujourd'hui, respectueux de la terre.
Impact Positif
Des pratiques qui réduisent notre empreinte carbone et valorisent les ressources.
Saveurs Durables
La gourmandise ne devrait pas coûter à la planète, elle doit la célébrer.
Circuit Court et Partenaires Locaux
Réduire notre empreinte carbone commence par choisir nos producteurs avec soin. Nous travaillons main dans la main avec des agriculteurs et fournisseurs situés dans un rayon de 50 km autour de Lyon, privilégiant les filières bio et raisonnées. Cette proximité garantit une fraîcheur inégalée pour nos farines, fruits et légumes, tout en soutenant l'économie locale et en réduisant drastiquement les émissions liées au transport.
- Farines du Lyonnais
- Fruits de saison de la Vallée du Rhône
- Œufs frais de fermes voisines
- Lactes de producteurs du Revermont
Zéro Déchet, Maximum Saveur
Valorisation des Invendus
Nos invendus sont transformés ou donnés quotidiennement à des associations locales, garantissant un gaspillage minimal.
Compostage Organique
Tous nos déchets organiques sont compostés et retournent à la terre chez nos partenaires agriculteurs.
Optimisation de la Production
Nous affinons constamment nos processus de production pour réduire les pertes et les besoins en ressources.
Emballages Responsables
Nous avons repensé nos emballages pour minimiser leur impact environnemental. Fini le plastique superflu, place aux matériaux recyclables, compostables ou réutilisables. Nous encourageons nos clients à adopter nos sacs à pain en tissu réutilisables et travaillons constamment à trouver des solutions innovantes avec nos partenaires écologiques.
- Sacs en papier kraft 100% recyclé
- Boîtes pâtissières en carton compostable
- Sacs à pain en tissu réutilisables
- Gobelets compostables pour boissons
Économies d'Énergie et Innovation
Notre engagement s'étend à la consommation d'énergie et d'eau. Nous avons investi dans des équipements de boulangerie à la pointe de la technologie, optimisés pour une faible consommation. De l'éclairage LED à la récupération de chaleur des fours, chaque détail compte pour réduire notre empreinte opérationnelle.
Fours à Haute Efficacité
Nos fours de nouvelle génération réduisent la consommation d'énergie jusqu'à 30%.
Gestion de l'Eau Optimisée
Système de récupération des eaux de pluie et appareils à faible consommation pour un usage raisonné.
Ensemble pour l'Environnement
Votre participation est essentielle ! En choisissant Lumière Fournil, vous soutenez non seulement une boulangerie qui privilégie la qualité artisanale, mais aussi une entreprise profondément engagée pour un avenir plus vert. Chaque achat est un pas vers une consommation plus responsable. Rejoignez-nous !
Programme de Fidélité Zéro Déchet
Cumulez des points en utilisant vos propres contenants et obtenez des récompenses écoresponsables.
Ateliers de Sensibilisation
Participez à nos ateliers pour découvrir nos pratiques et apprendre des astuces pour une vie plus durable.